Shopper biodegradabili

Lettere, numeri e significati: il “codice” dei simboli della plastica

I packaging plastici non sono tutti uguali. Che siano concepiti a fini alimentari oppure no, esistono vari materiali, tutti genericamente indicati come ‘plastici’ ma sostanzialmente diversi: ognuno si differenzia per proprietà di utilizzo e smaltimento, che vengono indicate con simboli secondo un codice specifico. Ecco i principali simboli, sigle, contrassegni e i loro significati, per […]

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additivi alimentari: le categorie

Additivi alimentari: le 27 categorie

Gli additivi alimentari sono sostanze che vengono aggiunte intenzionalmente ai prodotti alimentari. E queste sono le 27 categorie che possono essere impiegate nel settore alimentare. Acidificanti. Aumentano l’acidità di un prodotto alimentare e conferiscono un sapore aspro. Addensanti. Incrementano la viscosità di un prodotto alimentare. Agenti antischiumogeni. Impediscono o riducono la formazione di schiuma. Agenti […]

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il marchio bio

Il marchio Bio: un simbolo a garanzia della qualità

Il marchio bio, da sempre, è garanzia di qualità. Anzi, ed è proprio il caso di dirlo, ne è un simbolo. Anche se, per essere più precisi, bisognerebbe parlare di due simboli: l’Euro leaf e l’Etichetta europea. Euro leaf Anche conosciuto come “Euro-leaf” per la sua particolare forma (che potete vedere nella foto in alto), […]

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Utilizzo degli additivi alimentari e packaging: 4 cose importanti da sapere

Un packaging efficace è un elemento distintivo per il brand. Anche nel delicato settore dei prodotti alimentari. Dove, molto spesso, sono utilizzati degli additivi. Al riguardo, ci sono quattro cose molto importanti da sapere. 1. Che cosa sono gli additivi alimentari Con il termine “additivo” s’intende qualunque sostanza che viene aggiunta intenzionalmente ai prodotti alimentari […]

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